يجسد الشاي، وهو مشروب قديم وتقليدي، إرثًا ثقافيًا عميقًا. نابعة من الطبيعة، فهي تعكس جوهر البيئة الطبيعية المحيطة. إن أخذ دقيقة لرفع إبريق الشاي يمكن أن يهدئ الروح، ويوفر ملاذًا هادئًا إلى عالم الشاي حيث يوجد السلام الداخلي والتأمل في رحلة الحياة.
وفي مساء يوم 29 نوفمبر 2022، تم إدراج طلب الصين رسميًا لـ "تقنيات صنع الشاي الصيني التقليدي والعادات ذات الصلة" في القائمة التمثيلية لليونسكو للتراث الثقافي غير المادي للبشرية. ويؤكد هذا الاعتراف الأهمية المتزايدة لثقافة الشاي.
في 17 سبتمبر 2023، تم إدراج "المشهد الثقافي لغابة الشاي القديمة في جبل بوير جينغماي" في الصين إلى قائمة التراث العالمي، مما يجعلها أول موقع تراث ثقافي تحت عنوان الشاي في العالم. تستمر القيمة الثقافية وأهمية ثقافة الشاي في الازدهار.
في عالم اليوم، وخاصة بين جيل الشباب، هناك دعوة متجددة لاحتضان الثقافة الصينية التقليدية والحفاظ عليها، وخاصة فن الشاي.
كتب عن ثقافة الشاي:
-
كلاسيكيات الشاي من تأليف لو يو: يقدم هذا النص القديم تفاصيل دقيقة عن الزراعة والإنتاج وتقنيات التخمير وجوهر حفل الشاي، والذي يُقدس باعتباره كتابًا مقدسًا لحكمة الشاي.
-
دا جوان تشا لون للإمبراطور هويزونج من سونغ: يستكشف أصول ثقافة الشاي وتطورها ودورها المجتمعي من منظور ثقافي وتاريخي.
-
تشا لو بقلم كاي شيانغ: دراسة شاملة مخصصة لثقافة الشاي، وتغطي أنواع الشاي، وإنتاج أواني الشاي، وطرق التخمير.
العادات القديمة المرتبطة بالشاي:
-
عروض فن الشاي: يعرض حرفيو الشاي الرئيسيون تقنيات تخمير دقيقة وحركات فريدة، مما يوضح جوهر حفل الشاي واستخدام أدوات الشاي.
-
تجمعات الشاي: تجمعات اجتماعية يتم تناولها عن طريق الشاي، وهي ممارسة شائعة بين الأدباء والعلماء القدماء، وغالبًا ما تُعقد في غرف الشاي أو الحدائق الراقية.
-
شعر وأغاني الشاي: أشكال أدبية تتمحور حول الشاي، منتشرة على نطاق واسع بين الأدباء والعلماء الصينيين القدماء.
-
مسابقات فن الشاي: مسابقات تعرض مهارات حرفيي الشاي.
عملية صنع الشاي التقليدية:
- اختيار
- ذبول
- إصلاح (قتل الأخضر)
- المتداول
- تحريض
- تجفيف
- الدرجات والتعبئة والتغليف
تختلف عملية صنع الشاي الفعلية حسب نوع الشاي وأصله وطرق الإنتاج المحددة.
الفهم والتمسك:
-
التاريخ العميق للشاي: منذ العصور القديمة، تم الاحتفال بالشاي باعتباره "مشروب السماء والأرض".
-
القيمة الجمالية للشاي: بفضل الروائح والنكهات والألوان الفريدة، يتيح الشاي تقدير عجائب الطبيعة والانسجام بين الإنسان والبيئة.
-
الميراث الحديث للثقافة التقليدية: اعتناق الحكمة والفضائل المتوارثة عبر الثقافة التقليدية.
ومن خلال تعلم ثقافة الشاي والحفاظ عليها، يكتشف المرء سحره الفريد ويثري الحياة بالهدوء والحرية. تكتسب الحياة معنى أعمق وصقلًا، مملوءة بجوهر الشاي.
