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Le thé, boisson ancestrale et traditionnelle, incarne un héritage culturel profondément ancré. Issu de la nature, il reflète l'essence même de l'environnement. Prendre un moment pour soulever sa théière apaise l'âme et offre une évasion paisible dans l'univers du thé, où l'on trouve la paix intérieure et où l'on contemple le chemin de la vie.
Le soir du 29 novembre 2022, la candidature de la Chine aux « Techniques traditionnelles chinoises de préparation du thé et coutumes associées » a été officiellement inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Cette reconnaissance souligne l'importance croissante de la culture du thé.
Le 17 septembre 2023, le « Paysage culturel de la forêt de thé ancienne du mont Puer Jingmai » en Chine a été inscrit sur la Liste du patrimoine mondial, devenant ainsi le premier site culturel au monde consacré au thé. La valeur culturelle et l'importance de la culture du thé continuent de s'épanouir.
Dans le monde d’aujourd’hui, en particulier parmi la jeune génération, il existe un appel renouvelé à adopter et à préserver la culture traditionnelle chinoise, en particulier l’art du thé.
Livres sur la culture du thé :
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Le Classique du Thé de Lu Yu : Ce texte ancien détaille méticuleusement la culture, la production, les techniques d'infusion et l'essence de la cérémonie du thé, vénéré comme un tome sacré de la sagesse du thé.
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Da Guan Cha Lun de l'empereur Huizong de Song : explore les origines, le développement et le rôle sociétal de la culture du thé d'un point de vue culturel et historique.
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Cha Lu de Cai Xiang : une étude complète consacrée à la culture du thé, couvrant les types de thé, la production d'ustensiles à thé et les méthodes d'infusion.
Anciennes coutumes associées au thé :
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Spectacles d'art du thé : les maîtres artisans du thé présentent des techniques d'infusion méticuleuses et des mouvements uniques, démontrant l'essence de la cérémonie du thé et l'utilisation des ustensiles à thé.
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Rassemblements autour du thé : rassemblements sociaux autour du thé, couramment pratiqués parmi les lettrés et les érudits de l'Antiquité, souvent organisés dans des salons de thé ou des jardins raffinés.
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Poésie et chansons sur le thé : formes littéraires centrées sur le thé, largement diffusées parmi les lettrés et érudits chinois de l'Antiquité.
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Concours d'art du thé : Concours mettant en valeur les compétences des artisans du thé.
Processus traditionnel de fabrication du thé :
- Cueillette
- Dépérissement
- Fixation (Tuer le vert)
- Roulement
- Fermentation
- Séchage
- Calibrage et emballage
Le processus de fabrication du thé varie en fonction du type de thé, de son origine et des méthodes de production spécifiques.
Comprendre et respecter :
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Histoire profonde du thé : Depuis l’Antiquité, le thé est célébré comme la « boisson du ciel et de la terre ».
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Valeur esthétique du thé : Avec des arômes, des saveurs et des couleurs uniques, le thé permet d’apprécier les merveilles de la nature et l’harmonie entre l’homme et l’environnement.
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Héritage moderne de la culture traditionnelle : Adopter la sagesse et les vertus transmises par la culture traditionnelle.
En apprenant et en préservant la culture du thé, on découvre son charme unique et on enrichit sa vie de tranquillité et de liberté. La vie acquiert un sens plus profond et un raffinement infusé par l'essence du thé.
